такой станок врядли окупится, даже если у тебя будет своя столярка и ножи постоянно будут в ходу. В больших городах дело с заточкой обстаят по проще, много предприятий остались из СССР подойдешь спросишь заточат, а кто живет в глуши деваться не куда приходится фантазировать.