Принцип понятен. Подправить ножи думаю может и получится, а что делать если скол или сильно затупился после сучков? Придётся наверное сильно попотеть.
Присмотрись к образцу выше, ничего особенного в изготовлении. Проверенно- правлю ножи и для фуганка и рейсмуса, стамески, ручной рубанок, кухонные ножи- вещь! Сейчас купил алмазные пластины вместо камня- камень править теперь не нужно. Всё это подходит если ножи не убиты, а так только шлиф. станок.